Getagd: Buurtwinkels

Simpel

P1060146

Het allerbeste eten is zo simpel mogelijk. Een geroosterde boterham met verse aardbeien, bijvoorbeeld. Ik geniet er nóg meer van, nu de herfst zijn gezicht alweer heeft laten zien. De lekkerste aardbeien vind ik de kleine, zoete, uit het Belgische Hoogstraten. Ik haal ze bij Bario Market, een klein winkeltje van een zeer hard werkende Marokkaanse man. Naast deze aardbeien heeft hij op het moment supersmakelijke reine claude pruimen, kwetsen en grotere paarsgekleurde pruimen. De kwaliteit is goed, het fruit is rijp, je kunt het zelf pakken en in een zakje doen. De rest van zijn assortiment is uitgebreid en goed. Hij verkoopt diverse soorten olijfolie, honing, mayonaise, azijn, sappen, een keur aan de prachtige pasta’s van de Cecco, verse olijven, feta, Griekse yoghurt en als je bij de kassa staat, wordt je in de verleiding gebracht door de chique Zwitserse chocolade van Lindt. En nu heb ik nog lang niet alles gehad en nog niet verteld dat je altijd aardig geholpen wordt en je even een praatje met elkaar maakt, iets waarvoor bij de grotere supermarkt helaas vaak geen plaats meer is. Het is me opgevallen dat ik de laatste tijd vrijwel niet meer in de supermarkt kom, los van enkele kleine boodschappen. Voor sommige dingen betaal je wat meer dan je in een supermarkt zou doen, maar ik gun het de winkeliers van harte. Dankzij deze winkeltjes zien we fruit en groente nog eens mooi buiten uitgestald liggen, inspireert het tot contact met andere mensen en om in de keuken eens de grens over te steken en nieuwe smaken te ontdekken. Vandaag ga ik ook weer lekker al lezende de wereld rond, via de Griekse keuken trek ik langs de Marokkaanse, Turkse en Libanese keuken van Claudia Roden en eindig ik weer dichter bij huis met het kookboek van Felicity & Roald Dahl, een schitterend boek met familierecepten en verhalen. Culinaire reisverslagen volgen…

Ohja, vergeet ik bijna de aardbeien weer. Koop, als je ze nog kunt vinden lekkere zoete aardbeien (tip: ga naar de markt, daar vind je vaak rijpe spullen voor een goeie prijs). Rooster je boterhammen, was de aardbeien, ontkroon en halveer ze en schik ze mooi op je boterham. Zoete aardbeien hebben eigenlijk niets nodig, maar als je wil kun je er nog wat honing of fijne (vanille) suiker overheen doen. Wist je trouwens dat je heel lekkere vanillesuiker zelf kunt maken? Als je een keer vanillestokjes nodig hebt en je hebt ze uitgeschraapt, gooi ze dan niet weg maar stop de peulen met wat suiker in een potje. Een paar weken laten staan en je hebt je eigen verse vanillesuiker!

Advertenties